Сармис бол бидний өдөр тутмын амьдралд зайлшгүй шаардлагатай амтлагч юм!Хоол хийх, жигнэх, далайн хоол идэж байгаа эсэхээс үл хамааран сармисыг сармис нэмэлгүйгээр шарсан байх шаардлагатай бөгөөд амт нь анхилуун үнэргүй байх нь гарцаагүй бөгөөд хэрэв шөл нь сармисаа нэмэгдүүлэхгүй бол мах нь маш амтгүй, загастай болно.Далайн хоол идэхдээ сармис болон жижиглэсэн сармисаа нэмээд умами амтыг нь нэмэгдүүлээрэй, тиймээс сармисыг гэрийн нөхцөлд бараг л байх ёстой орц, тэр болгонд их хэмжээгээр худалдан авч, дараа нь гэртээ тавьдаг.
Гэхдээ нэг асуудал байна, сармис нь гэр худалдаж авсны дараа үргэлж нахиалах болно, сармис соёолсны дараа бүх шим тэжээл алдагдаж, сармисны амт нь суларч, эцэст нь зөвхөн дэмий үрэгдэж болно.Гэтэл супермаркетад байгаа сармис яагаад нахиалдаггүй, гэртээ худалдаж авснаас хойш хэд хоногийн дараа нахиалдаг вэ?
Ер нь сармисны соёололт бас улирлын чанартай, зарим улиралд хурдан соёолдог, жил бүрийн 6-р сард сармис боловсорч гүйцсэний дараа ихэвчлэн 2-3 сар унтдаг, энэ удаад температур, чийгшилээс үл хамааран сармис соёолохгүй.Харин унтсаны дараа хүрээлэн буй орчны нөхцөл тохирсон үед сармис нахиалж эхэлнэ.
Энэ нь шинэхэн хадгалах технологитой тодорхой хамааралтай бөгөөд супермаркетуудад худалдаалагдаж байгаа ихэнх төлөвлөгөөнд хөргөгчинд хадгалдаг технологи ашигладаг, учир нь сармис нь борлуулалтын явцад соёолсны дараа сармисны чанарт нөлөөлж, үр хөврөлийг шим тэжээлээр хангаж, агшилт, харагдах байдал, хөргөлт нь сармисны усны алдагдлыг аль болох багасгаж, сармисны дахин хатах хурдыг бууруулдаг.
Хөргөх арга нь сармисаа хасах 1~4 хэмийн хүйтэн агуулахад хийж, бага температурт сармисны соёололтыг саатуулдаг.Хэрэв зөв хадгалвал сармис нэг юмуу хоёр жил соёолдоггүй бөгөөд энэ нь худалдаачдын сармисны толгойг хадгалах хамгийн түгээмэл арга юм!Үнэн хэрэгтээ, сармисны тэсвэрлэх температур нь хасах долоон хэмтэй байдаг, учир нь температур бага байх тусам шинэлэг байдлын өртөг өндөр байх болно, ердийн хүйтэн агуулахын удаан хугацааны температурыг хийхэд хялбар биш юм!
Шуудангийн цаг: 2022 оны 12-р сарын 01